魔法香草蛋糕
魔法香草蛋糕 ( Gâteau magique ) 材料： – 4 顆蛋oeufs – 110g 奶油beurre – 115g 麵粉farine – 120g 糖sucre – 2 包香草糖粉sachets de sucre vanille – 50cl 牛奶 lait – 15g 水d’eau – 餅乾適量(不一定要的) – 一點鹽une pincée de sel – 幾滴檸檬汁quelques gouttes de jus…
吃吃喝喝
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蔓越莓Cheese cake
蔓越莓Cheese cake ( Gâteau au fromage blanc ) 材料： – 500g 奶酪fromage blanc – 4 顆蛋oeufs – 120g 糖sucre en poudre – 90g 中筋麵粉farine (T55) – 30g 蔓越莓canberry 作法： 預熱210度 烘烤200度 30分鐘 1. 切碎canberry 2. 將奶酪、中筋麵粉、蔓越莓拌勻 3. 將蛋和糖隔水加熱打發到三倍大…
洋蔥蘑菇雞派
天氣好時大家都會想往外跑，當然我們也不例外，必竟陽光在巴黎是很稀有的。早上臨時決定要去 Parc Vincennes 野餐，馬上把冰箱有的材料拿出來準備作個鹹派帶過去，這是最方便又好吃的野餐伙伴了，到了公園還是微溫的。果真！公園裡已經到處都是人在享受著日光浴，還好我們來的不算晚，找到一塊不錯的草地就安置下來。讓我們來看看野餐的好伙伴如何製作~ 材料： – 派皮 – 3~4朵大蘑菇 (也可用多朵小蘑菇代替) – 少許綠花椰菜…
香草蘋果梨派
突然好想吃甜點，可是麵包店賣的都好貴，一小塊隨便都要兩三歐還不如自己做，看看家裡有派皮、有蘋果、有西洋梨，那就來做甜派吃吧！蘋果加西洋梨剛好是絕配呢 材料： – 派皮 (如果可以買現成的最方便了，不然就自己桿。下次再來告訴大家如何桿皮) – 3 顆蘋果 (青蘋果、紅蘋果都行 看自己喜好) – 2 顆西洋梨 (要熟透的那種) – 2 顆蛋 – 4 湯匙鮮奶油 – 50g 細砂糖 – 1 湯匙甜酒 (可加或不加) – 1 包香草味砂糖…
餐廳 – Le Saint Maurice
好久沒去我們所謂的我們的餐廳吃飯了，剛好有位台灣朋友來，想說帶她去品嘗什麼叫價格實在又好吃的法式餐廳。怎麼說呢？它的今日套餐都是以當天所買的食材而變，特別新鮮用吃的都能馬上感受到，無論是餐點或甜點都是餐廳的主廚親手製作的而且還精心擺盤，當食物來到你的面前時會有一種“哇”的感覺，聽起來好像點一份套餐會很貴吧！一點也不，前菜+主菜+甜點，午餐才12€ 晚餐15€ 與其他法式餐廳不能比的，以同樣的品質到其他餐廳25€絕對跑不掉。…
法式餐廳 – La Récrée – Damvix
這家餐廳就位於 運河旁，有著超棒的庭院供用餐 (忘了照照片了 冏 )。其實這家餐廳所在位址原本是間舊小學學校，小學搬遷後就地做一些裝飾、粉刷，保有舊有的東西、木地板、九九乘法表的桌子、跳房子的遊戲、遊戲間等。是一間很有古色古香感覺的餐廳，餐點更是讚不絕口。 菜單非常豐富而且特別精心製作，還帶有小學的風格讓現在的人有如回到他們過去小學時代。這裡的食材都是採自當地生產非常新鮮，料理也非常爽口很適合夏天的胃口，推薦大家可以點 la…
香煎鴨胸肉佐奇異果
今天想介紹的不是橙汁鴨胸而是奇異果鴨胸，因為熊爸爸不喜歡柳橙口味的料理但又很喜歡吃鴨胸肉，剛好看到水果籃裡有奇異果沒吃完，靈機一動用奇異果來代替柳橙 🙂 雖然熊爸爸也不喜歡吃奇異果，但我還是硬著頭皮試看看，因為我直覺應該會不錯吃。結果我的直覺是對的，熊爸吃的津津有味，一大盤的鴨胸肉要不是我阻止，他會全部清空。吃完，我問他裡面的醬料有什麼，他怎麼猜也猜不出裡面有奇異果 ( 偷笑 成功的讓他吃他不喜歡的水果 嘿嘿)。 材料：…
Tiramisu 提拉米蘇簡易作法食譜
相信很多人都喜歡吃提拉米蘇(Tiramisu), 我就是其中一位愛好者 。這項甜點最迷人的就是好吃又不難製作, 當然該有的材料一定要有喔 。 前幾天超市的馬斯卡彭起士(Mascarpone)有在作特價就買了一盒回家放著, 今天突然有想吃提拉米蘇的慾望, 就動手做了巧克力和水果口味兩種慰勞一下我的胃, 當然也將我的食譜分享給喜歡吃的朋友。 我個人比較偏向輕食, 所以會以少糖, 少脂為原則。喜歡吃甜的朋友可以依自己喜好添加呦。 材料如下…