蔓越莓Cheese cake

蔓越莓Cheese cake ( Gâteau au fromage blanc )

材料：

– 500g 奶酪fromage blanc

– 4 顆蛋oeufs

– 120g 糖sucre en poudre

– 90g 中筋麵粉farine (T55)

– 30g 蔓越莓canberry

作法：

預熱210度 烘烤200度 30分鐘

1. 切碎canberry

2. 將奶酪、中筋麵粉、蔓越莓拌勻

3. 將蛋和糖隔水加熱打發到三倍大

4. 將3慢慢加入2

5. 倒入模具進烤箱

6. 待冷卻後放入冰箱

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