洋蔥蘑菇雞派

天氣好時大家都會想往外跑，當然我們也不例外，必竟陽光在巴黎是很稀有的。早上臨時決定要去 Parc Vincennes 野餐，馬上把冰箱有的材料拿出來準備作個鹹派帶過去，這是最方便又好吃的野餐伙伴了，到了公園還是微溫的。果真！公園裡已經到處都是人在享受著日光浴，還好我們來的不算晚，找到一塊不錯的草地就安置下來。讓我們來看看野餐的好伙伴如何製作~

材料：

– 派皮

– 3~4朵大蘑菇 (也可用多朵小蘑菇代替)

– 少許綠花椰菜 (顏色裝飾用)

– 1顆洋蔥

– 1塊雞胸肉

– 2~3蛋

– 少許胡椒

– 20cl 鮮奶油

作法：

1- 綠花椰菜洗淨切小朵、洋蔥及雞胸肉切小塊狀、蘑菇切薄片。

2- 派皮鋪在烤盤上並用叉子在上面戳洞。

3- 將綠花椰菜、洋蔥及雞胸肉入鍋小炒至半熟。

4- 將蛋、鮮奶油、適量鹽混合攪拌。

5- 烤箱180度預熱。

6- 蘑菇片皮鋪在派皮上後，將步驟3鋪上再淋上一半的步驟4。

7- 重覆步驟6做第二層 。

8- 放入烤箱炫風旋轉180°C, 30分鐘。

30分鐘後就完成啦！抓住基本原則後，想做什麼口味都隨心所欲了。